Schoko-Granola

1

Den Backofen auf 160 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2

250 g Müsliflocken, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Sesam, 100 g Kokosflocken, 100 g gehackte Mandeln, 1/2 TL Zimt und 2 EL Backkakao in einer großen Schüssel vermengen.

3

In einem kleinen Topf 70 g Kokosöl, 3 EL Honig und 3 EL Wasser erwärmen und alles gut verrühren. Allerdings nicht zu heiß werden lassen! Mit den trockenen Zutaten gut durchrühren.

4

Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und etwa 20 - 25 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren. Achte dabei auf die Ränder, die können schnell zu dunkel werden. Gerade zum Schluss lieber einmal öfters durchmischen.

5

Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

6

70 g gehackte dunkle Schokolade unter das abgekühlte Granola mischen und in kleinen luftdichten Behältern aufbewahren.