Rotkrautsteaks

1

Das Backrohr auf 185°C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

2

Rotkraut in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Mit reichlich Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.

3

Kichererbsen abtropfen lassen, mit 2 EL Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Die Kichererbsen großzügig auf den Rotkrautsteaks verteilen und das Blech in das Backrohr geben.

4

Ca. 30 Minuten im Ofen rösten. Nach ungefähr 20 Minuten das Blech kurz herausnehmen, den Feta darüberbröseln und nochmals ca. 10 Minuten ins Rohr geben.

5

In der Zwischenzeit den Granatapfel entkernen. Wenn das Rotkraut weich, aber noch bissfest ist, aus dem Ofen nehmen, mit Granatapfelkernen bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

6

Optional können dazu gebratene Kartoffeln und ein Sauerrahmdip serviert werden.