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Spargel im Lachsmantel

mit selbst gemachter Sauce Hollandaise

Gesamtzeit

Zubereitungszeit

Portionen

Schwierigkeit

30 Minuten

30 Minuten

2 Portionen

Einfach

Es ist Zeit für Spargel. Die Saison dauert ja nicht so lange, deshalb wird gleich der frische heimische Spargel gekauft und verkocht.

Rezept

Zutaten

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Zubereitung

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Wissenswert

Spargel enthält viele Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Carotinoide und Sulfide. Diese wirken auf den Körper antibakteriell und zudem Krebshemmend.

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